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il baretto

Herkunft

Zubereitung

Seit 1935 rösten wir unsere eigene Kaffeemischung mitten im Herzen von Zürich. Wir verstehen den Röstprozess als ein Handwerk, welches die Kaffeeröster traditionell erlernen und weitergeben. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft nehmen wir uns täglich der Komplexität von Kaffee an und schätzen die Wichtigkeit der richtigen Röstung und Zubereitung in unseren Betrieben.

Den il baretto Caffè erhalten Sie in folgenden Betrieben:
il baretto Hauptbahnhof Zürich Haupthalle
il baretto Hauptbahnhof Zürich Plaza
Mo.-Fr. 07:00 – 18:30 Uhr, Sa. & So. 08:00 – 18:30 Uhr
Le Café Hauptbahnhof Zürich
Café Oscar Hauptbahnhof Zürich
Blueberry & Mövenpick Hauptbahnhof Zürich
Brasserie Schiller & Goehte Bar

Die ausgereifte Kaffeemischung il baretto setzt sich aus folgenden Herkunftsländern zusammen:

10% Costa Rica Arabica Coffee washed, strictly hard bean
30% Brasilien Arabica Coffee unwashed, Santos screen 17/18
60% Indien Arabaica Coffee, Plantation A

Diese Mischung besteht zu 100% aus Arabicabohnen, Arabica bedeutet auch Bergkaffee oder Javakaffee. Das elegante und ausgewogene Aroma der Kaffeebohnen wird geprägt durch die klare Höhenluft und den grossen Anspruch an das Klima, den Boden und die Pflege, die die Arabica Kaffeepflanze benötigt.

Für Ihr vollmundiges Kaffeeerlebnis müssen die Bohnen ihren ausgewogenen Geschmack beim Aufbrühen ganzheitlich entfalten können. Dazu empfehlen wir Ihnen folgende Tipps zu beachten.

Anleitung für eine Tasse guten il baretto Espresso

Mahlgrad: 1 – 2 Sehr fein

Menge: 7g – 8g Kaffeemehl

Wasser: 25ml – 30ml

Temperatur: 92°C – 95°C